所謂中央廚房，是將菜品用冷藏車（chē）配送（sòng），全部直營店實行統一（yī）采購和配送。中央廚房采用巨大的操（cāo）作（zuò）間，采購、選菜、切菜、調料等各個環節均有專人負責，半成品和調好的調料（liào）一起

生物醫藥行（háng）業的冷庫建設標準方案（àn）根據新版GSP《藥品經（jīng）營質量管理（lǐ）規（guī）範(2012年修訂)》衛生部令第90號、《中國藥典》、《冷庫設計規範》GB50072、《製冷設備

醫藥冷庫主要冷藏儲（chǔ）存在（zài）常溫條件下無法保質的各類醫（yī）藥產品,在低溫冷藏條件（jiàn）下使藥品不變質失效，延長藥品（pǐn）的保質期,庫溫一般（bān）為-5℃～+8℃。溫度範圍：疫苗庫；0℃~8

速凍冷庫應用行業（yè）非常的廣泛，食品、醫療、工業、科研等原材料的快速冷凍。但即使是相（xiàng）同的食品速凍時間、速（sù）凍（dòng）溫度、速凍方式等不同，出來（lái）後的食品無論從品質、口感、營（yíng）養等

雙溫冷庫一般指我們常說的（de）酒店、賓館、食堂等的常規冷（lěng）凍庫+冷藏庫的模式（shì）。雙溫冷庫與變溫冷庫（kù）的不同的點非常的顯著，雙溫冷庫都具（jù）備（bèi）2個及以上的獨（dú）立保（bǎo）溫庫方，每個獨立的

氣調庫是在果蔬冷庫的基礎上發展起來（lái）的（de），一方麵與果蔬冷庫有許多相似之處，氣調庫增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和（hé）乙烯濃度等條件的控

冷鏈物（wù）流一般指冷（lěng）藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各（gè）個（gè）環（huán）節中始終處於規定的低溫（wēn）環境下，以保證食品（pǐn）質（zhì）量，減少食品損耗的一項係統（tǒng）工程（chéng）。冷鏈物流中心冷庫宜

冷凍低溫庫的庫溫一般（bān）為-22～ -25。它是用各種製冷設備，即（jí）人工（gōng）製冷的方式，使室內保（bǎo）持一定的低溫。很多（duō）食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫（wēn）下保存才不會變質，