所謂中央廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營店實行統（tǒng）一采（cǎi）購和配送。中央廚房采用巨大的操作間，采購、選菜（cài）、切菜、調料等各個環節均有專人負責（zé），半（bàn）成（chéng）品和調好的調料一起

生物醫藥行業的冷庫建設標準方案（àn）根據新版GSP《藥品經營質量管理規範(2012年修訂)》衛生部令第90號、《中國藥典》、《冷（lěng）庫設計規範（fàn）》GB50072、《製（zhì）冷設備

醫藥冷（lěng）庫主（zhǔ）要冷藏儲存在常溫（wēn）條件下無法保質的各類醫藥產品,在（zài）低（dī）溫冷藏條件下使藥品不變質失效，延長藥品的保質（zhì）期,庫溫一般（bān）為-5℃～+8℃。溫度範圍：疫（yì）苗庫；0℃~8

速凍冷庫應用行業非常的廣（guǎng）泛，食品、醫療、工（gōng）業、科（kē）研等原材料的快速冷凍。但即使是相同的食品速凍時間、速凍（dòng）溫度、速凍方式等不同，出來後的食品無論（lùn）從（cóng）品質、口感、營養等

雙溫冷庫（kù）一（yī）般指我們常說的酒店、賓館、食堂（táng）等的常規（guī）冷凍庫+冷藏庫的模式。雙溫冷庫與變溫冷（lěng）庫的不同的（de）點非常的顯著，雙溫冷庫都具備2個及以上的獨立保溫（wēn）庫方，每個（gè）獨（dú）立（lì）的

氣調庫是在果蔬冷庫的基礎上發（fā）展起來的，一方麵與果蔬冷（lěng）庫有許多相（xiàng）似之處，氣調庫增加氣體成（chéng）分調節，通過對貯藏環（huán）境中溫（wēn）度、濕度、二（èr）氧（yǎng）化碳、氧氣濃度和（hé）乙烯濃度等（děng）條件的控

冷鏈物流一般指冷藏冷凍類食品（pǐn）在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處於（yú）規定的低（dī）溫環境下（xià），以保證食品質量，減少食品損耗的一項係（xì）統工程。冷鏈物（wù）流中心冷庫宜

冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～ -25。它是用各種製冷設（shè）備，即人工（gōng）製冷的方式，使室內保持一（yī）定的低溫（wēn）。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質，