因為（wéi）各冷庫製冷設備（bèi）的製冷量在工況不同時（shí）是會變化的，有的（de）增大，有的減小，所以在設計時都事先（xiān）留（liú）有一定的餘量，阻防在某種運行工況下工作時，因某一部件的製冷（lěng）量減少過多而使整個裝（zhuāng）置（zhì）的製冷能力不能得（dé）到正常發揮。各主要部件在（zài）工況變動時的變化趨勢：
1．壓縮機：壓（yā）縮機製冷量（liàng）與蒸發溫度和冷凝溫度的關係（xì），其（qí）製冷量隨蒸發溫（wēn）度（dù）的下降或冷（lěng）凝溫度的上升而減少。2．蒸發器（qì）：蒸發器（qì）的製冷量（liàng）除決定於庫溫和蒸發溫度的差值，即（jí）其傳熱溫差外，尚與製冷劑的出口過熱度(幹（gàn）式)或液（yè）位高低(滿液式)有（yǒu）關。當庫溫一定時（shí），其製冷量隨蒸發溫度下降而增加。3．冷凝器：冷凝器的製（zhì）冷量性（xìng）能曲線可參見，在蒸發溫度或冷凝溫度下降時，製冷量減少；另外（wài），當（dāng）冷卻水量減少和冷卻水溫上升時，製冷量也減少。4．膨脹閥：膨脹（zhàng）閥的製冷（lěng）量與閥進、出口壓差（chà），和冷劑在該工況下的重量製冷量有關，所以（yǐ）當冷凝溫度下降時，製冷量減少，蒸發壓力過（guò）高或過低時製冷量都（dōu）下降。冷庫製冷設備蒸發溫度的變化與庫房的熱負荷、蒸發器的傳熱麵積（jī）、壓縮機的容積有關。這三個（gè）條件中的其（qí）中的一個發生變動時，製冷係統的蒸發溫度（dù）和壓力必然（rán）發生變化。
傳熱麵積發（fā）生變化：對蒸發溫度的影（yǐng）響 傳熱麵積主要是指蒸發（fā）器的蒸發麵積，傳熱麵積的變化（huà）主要是指蒸發麵（miàn）積大小發生的變化。蒸發麵積的增、減對蒸發溫度的影響與（yǔ）熱負荷的增（zēng）、減對蒸發（fā）溫度的影響（xiǎng）是基本相似的。當蒸（zhēng）發麵積增加時，蒸發（fā）溫度就會升高； 當蒸發麵積減少時，蒸發溫度就會降（jiàng）低。熱（rè）負荷發生變化：熱負荷的變化是經常發生的。當熱負荷增（zēng）大時，其它條件不（bú）變的情況下，蒸發溫度（dù）就會升高，低壓壓力也（yě）會升高，吸（xī）氣的過熱（rè）度也（yě）會加大。壓縮機製冷量：壓縮（suō）機冷量的（de）變（biàn）化對蒸發溫度的影響當增加製冷壓縮（suō）機的能量（liàng）時， 壓縮機（jī）的吸氣量就（jiù）相應增加，在其它（tā）條件不變的情況下，就會出現高壓升（shēng）高，低（dī）壓降低， 蒸發（fā）溫度也會隨（suí）之下降。由熱力學知識（shí）可知，製冷劑蒸發時的溫度與壓（yā）力之間是存（cún）在著對應（yīng）的關係的，所以蒸發溫度的調整可通過調整蒸發壓力（lì）來實現。調整蒸發壓力可通（tōng）過改變節（jiē）流閥（fá）的開啟程度或調節製冷壓縮（suō）機（jī）的（de）輸氣量（具有輸氣量調節的壓縮（suō）機（jī））來實現。如關小節（jiē）流閥的開（kāi）啟度，就減少了製冷劑的循環量，蒸發器（qì）內（nèi）產生的蒸發量相應地（dì）減少，蒸發壓力相應（yīng）地降低。反之，如開大節流閥孔，蒸發壓力將（jiāng）相應的（de）增加。如改變壓縮機輸（shū）氣量，蒸發壓力也將隨之變化。
