所謂中央廚房（fáng），是將菜品用冷藏車配送，全部直營店實行（háng）統一采購和配送。中央廚房采（cǎi）用（yòng）巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調料等各個環（huán）節（jiē）均有專人負責，半成品和調好的調（diào）料一起

生物醫藥行業的冷庫建設標準方案根據新版GSP《藥品經營質量管（guǎn）理（lǐ）規範(2012年修訂)》衛生部令第90號、《中（zhōng）國藥典》、《冷庫設計規範》GB50072、《製冷設備

醫藥冷庫主要冷（lěng）藏儲存在常溫條件下無法保質的各（gè）類醫藥產品,在低溫冷藏條件下使藥品不變質失效，延長藥品的保質期,庫溫一般為-5℃～+8℃。溫度範圍：疫苗庫；0℃~8

速（sù）凍冷庫（kù）應用行業非常的廣泛，食品、醫療、工業、科研等（děng）原材料的快速冷（lěng）凍。但即使是相（xiàng）同的食品速凍時間、速凍溫度、速凍方式等不同（tóng），出來後的食品無論從品質、口感、營養等

雙溫冷庫一般指我們常說的酒店（diàn）、賓館、食堂等的常規冷凍庫+冷藏庫的模式。雙溫冷庫與變溫（wēn）冷庫的不同的點非（fēi）常（cháng）的顯著（zhe），雙溫冷庫都具備（bèi）2個及以上的獨立（lì）保（bǎo）溫庫方（fāng），每個（gè）獨立的

氣調庫是在果蔬冷（lěng）庫的基（jī）礎上發展起來的，一方麵與果蔬冷庫有許多相似之處，氣（qì）調庫增加氣體成分調節，通過對貯（zhù）藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控

冷鏈物流一般指冷藏（cáng）冷凍類食品（pǐn）在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處於規定的低溫環境下，以（yǐ）保證食品質量，減少食品損耗（hào）的一項係統工程。冷鏈物流（liú）中（zhōng）心冷庫宜

冷凍低溫庫的庫（kù）溫（wēn）一般為（wéi）-22～ -25。它是用各種製冷設（shè）備，即人工製冷的方式，使室內保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要（yào）在-25℃庫溫下保存才不（bú）會變質，