所謂中央廚房，是將菜品用冷藏車配送，全（quán）部（bù）直營店實行統一采購和配送。中央廚房采用巨大的操作間（jiān），采購（gòu）、選（xuǎn）菜（cài）、切菜、調料等各個環節均有（yǒu）專人負責，半成品和調（diào）好（hǎo）的調料一（yī）起

生物醫藥行業的冷庫建設標準方（fāng）案根據新版（bǎn）GSP《藥品經營質量管理規範(2012年（nián）修訂)》衛（wèi）生部令第90號、《中國藥典》、《冷庫設計規範》GB50072、《製（zhì）冷設備

醫藥冷庫主要冷藏儲存在常溫條件下無法保質的各類醫藥（yào）產品,在低溫冷藏條件下使藥品不變質失效，延長藥品的保質期,庫（kù）溫一般（bān）為-5℃～+8℃。溫度（dù）範圍（wéi）：疫苗（miáo）庫；0℃~8

速凍冷庫應用行業非常的（de）廣泛，食品、醫療、工業、科（kē）研等原材料的快速冷凍。但即使（shǐ）是相同（tóng）的食品速凍時間（jiān）、速凍溫度、速凍方式等不同，出來後的食品（pǐn）無論從品質、口感、營養等

雙溫冷庫一般指我們常說的酒店、賓館（guǎn）、食（shí）堂等（děng）的常規冷凍庫+冷（lěng）藏庫的模式。雙（shuāng）溫冷庫（kù）與變溫冷庫的不同（tóng）的點非（fēi）常的顯著，雙溫冷庫（kù）都具備2個及以上的（de）獨立保溫庫方，每個獨立的

氣（qì）調庫是在果蔬（shū）冷庫的基礎上（shàng）發展起來的，一方麵與果蔬冷庫有許多相似之處，氣調庫增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二（èr）氧化碳、氧氣濃度和乙（yǐ）烯濃度等（děng）條件的控

冷鏈物流一般指冷藏（cáng）冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處於規（guī）定的低溫環境下，以保證食品質（zhì）量，減少食品損耗（hào）的一項係統工程。冷鏈物流中心冷（lěng）庫宜

冷凍低溫（wēn）庫的庫溫一（yī）般為-22～ -25。它是用各種製冷設備，即人工製冷的方式，使室內保（bǎo）持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫（wēn）下保存才（cái）不會變質（zhì），