所謂中央廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直（zhí）營店實（shí）行統一采購和配送（sòng）。中央廚房采用（yòng）巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調料等各（gè）個環節（jiē）均有專人負責，半（bàn）成品和調（diào）好的調料一起

生物醫藥行業的冷庫建設標準方案根據新版GSP《藥品經營質量管理規（guī）範(2012年修（xiū）訂)》衛生部令第90號、《中國（guó）藥典》、《冷庫設計規範》GB50072、《製冷設備（bèi）

醫（yī）藥冷庫主要冷藏儲存在常溫條件下無法保質的各類醫藥產品,在低溫冷藏條件下使藥品不變質（zhì）失效，延長藥品（pǐn）的保質期（qī）,庫溫一般為-5℃～+8℃。溫度範圍：疫苗庫；0℃~8

速凍冷（lěng）庫應用行業（yè）非（fēi）常的廣泛，食品、醫療（liáo）、工業、科研等原材料（liào）的快速冷凍。但即使是相同的食品速凍（dòng）時間、速（sù）凍溫度、速凍方式等不同，出來後的（de）食品無（wú）論從品（pǐn）質、口感、營養等

雙溫冷庫一般指我們常說的酒店、賓館、食堂等的常規冷凍庫+冷藏庫的模式。雙溫冷庫與變溫冷庫的不同的（de）點非常的顯著，雙溫冷庫都具備（bèi）2個及以（yǐ）上（shàng）的獨（dú）立保溫庫（kù）方，每個（gè）獨立的

氣調庫是在果蔬冷庫的基礎上發展起來的，一方麵與果蔬冷庫有許多相似之處，氣調庫增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕（shī）度、二氧化碳、氧氣濃度和（hé）乙烯濃度等條（tiáo）件的控

冷鏈（liàn）物流一般指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環（huán）節中始終處於規定的低溫環（huán）境下，以保證食品質量，減少食（shí）品損耗（hào）的（de）一項係統工程。冷鏈物流中心冷庫宜

冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～ -25。它是用各（gè）種製冷設備，即人工製冷的方式，使室內保持一定的低溫。很多食（shí）品如冰淇淋（lín）、海（hǎi）鮮等需（xū）要在-25℃庫（kù）溫下保（bǎo）存才不（bú）會變質，