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豆奶成版人视频案例 | 巧克力冷藏庫方案分享巧克力(lì)是一種(zhǒng)非常脆弱以及嬌貴的食品(pǐn)。溫度(dù)過(guò)高過低都不行,溫度低於3℃可能會出現灰白色的(de)薄(báo)膜;溫度過高,巧克力就(jiù)會(huì)開始軟化,失去原有口感,就(jiù)算再次冷凍成固體(tǐ),口感與原來味道也相差較大(dà)。此外,巧克力對濕度也很敏感,濕度要保持在75%左右為宜,如(rú)果(guǒ)庫內濕度過(guò)高,巧克力會吸收空氣中的水分,也會造成(chéng)花斑無光(guāng)澤現象。 在如此苛刻的儲藏條件下,一些巧克力原料供應商都會通(tōng)過建造保鮮(xiān)冷庫來儲存巧克力,這種方式不受自然條件的限製,能有效地抑製生物體內(nèi)的酶活性,延長保(bǎo)鮮貯(zhù)藏。 今天,給大家分享的就是一(yī)個巧克力原料(liào)冷藏庫。 本項目位於上海,巧克力冷藏庫1間,冷庫處於一樓,冷庫地麵采用下挖形式,冷庫完成麵與外部平齊,保溫板采用100mm厚聚氨(ān)酯板,地麵(miàn)保溫(wēn)采用B1級阻燃擠塑板,3層鋪設,地麵采用(yòng)100mm厚鋼筋(jīn)混凝土,8#200+綠色金剛砂耐磨(mó)地坪。溫度(dù)要求4-5℃,溫(wēn)度要求70%。 製冷(lěng)機組采用艾默生渦旋箱式風冷機組2台,(機組整機出廠,另冷庫配備兩(liǎng)套獨立的(de)製冷係統,防止一套係統出現故障,導致庫內失溫)2台機組滿負荷運行。 冷風機采用豆奶成版人视频製冷高效型(xíng)冷風機兩台(tái),冷風機標配德國EBM電機。 采用一台(tái)轉輪除濕機,客戶要求風管帶中效過濾,另外冷庫內部安裝(zhuāng)兩台軸流風機,加強頂部通風。 製冷係統采用西門子PLC控製係統,控(kòng)製箱帶遠程監控功能,其他常規配置,需考慮電動門、轉輪除濕機、軸流風機等。 冷庫門(mén)采用電動平移門(電動門(mén)采用齒(chǐ)輪傳動,非皮帶形式),門口帶軸流(liú)風機。 巧克(kè)力在適宜的冷庫溫度、濕(shī)度條件下,最(zuì)長可以保(bǎo)存(cún)6-8個(gè)月左右,同時還能保持巧克力的口感。 從(cóng)冷藏庫、冷凍庫、速凍冷庫、雪糕(gāo)庫,到各類果蔬農副產品保鮮庫,以及研發庫、陰(yīn)涼庫(kù)、實驗(yàn)冷庫等,生活質量提(tí)高,離不開製冷產業的進步。西(xī)克製冷會一如既(jì)往的為(wéi)廣大業主們提供冷庫設計建造等服務! |