農產品冷（lěng）鏈運輸（shū）方式的選擇

由於農產（chǎn）品冷鏈各種運（yùn）輸方式和運輸（shū）工具都有各自的特點，而且不同特性的（de）冷鏈運輸 貨物對運輸的要求也（yě）不一樣，冷鏈貨物運輸方式（shì）的選擇受運輸物品的（de）種（zhǒng）類、運輸量（liàng）、運輸 距離、運輸時問、運輸成（chéng）本（běn）等五個因素影響。這些（xiē）因素不是互相獨立的，而是（shì）緊密（mì）相（xiàng）連、 互相決定的。

這是影響企業選擇運輸工具的重要因素。冷凍肉（ròu）、冷凍（dòng）禽類，既可采用冷（lěng）藏汽車運 輸，也可（kě）采用鐵路冷藏運輸、但是液體奶一般隻能（néng）采用冷藏（cáng）汽車運輸，水產品多采用冷藏（cáng） 船運輸。

運輸速度的快慢、運輸路程的遠（yuǎn）近決定了貨物運送時間的長短。而在途運（yùn）輸貨（huò）物就如 企業的庫存商品，會形成資金占用（yòng）。一（yī）般來講、批量大、價值低、運（yùn）距長、保質期長的農 產品（pǐn）適（shì）宜（yí）選（xuǎn）擇水（shuǐ）路冷（lěng）鏈或鐵路冷鏈運輸；而批量（liàng）小、價值高、運距長、保（bǎo）質（zhì）期（qī）短的農產（chǎn）品 適宜選（xuǎn）擇航空冷鏈運輸；批量小（xiǎo）、距離近（jìn）的農產品適宜選擇公（gōng）路（lù）冷鏈運輸。

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不同冷鏈運（yùn）輸方式的可得性也很大的差（chà）異，公（gōng）路冷鏈運輸（shū）適應性最強、其次是鐵路冷 鏈（liàn）運輸，。水路冷（lěng）鏈運輸與航空冷鏈運輸隻有在（zài）港口城市與航（háng）空港（gǎng）所在地才能正常運行。

運輸的可靠住涉及運輸服務（wù）的質量屬性。對質量來（lái）說，關鍵是要精確（què）地衡（héng）量運輸可得 住和一致性，這樣才有可能確定總的運輸服務質（zhì）量是否達到所期望的服務目標。運輸企業 如要持續不斷地滿（mǎn）足顧客的期望，最基本的是要承諾不斷的改善（shàn）。運輸質量來之不易、它 是經仔（zǎi）細計劃，並得到培（péi）訓、全麵衡量和不斷改善支持的產物。在顧（gù）客（kè）期望和顧客需求方 麵（miàn），基本的運（yùn）輸服務水平應該現實一點。必須意（yì）識到顧客是不同的，所提供的服務必須與 之相（xiàng）匹配。對於沒有能力始終（zhōng）如一地（dì）滿足的（de）不現實的過高的服務目標必須取締，因為對不 現實的全方位服務輕易地（dì）做出承諾會（huì）極大地損害企業的信譽。

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企業開展農產品運（yùn）輸工作，必然要支出一定的（de）財力、物力和人（rén）力，各種冷鏈運輸工具 的運用都要企業支出一定的費用。因此，企業進行冷鏈運輸方（fāng）式決策（cè）時，要受其（qí）經濟實力 以及運輸費用的製約。例如，企業經濟實（shí）力弱，就不可能使用運費高的運（yùn）輸工具，如航空 冷鏈運輸。也不能自設一套運輸機構來（lái）進行農產品運輸工作。

在某些情況下，市場需求的（de）緩急程度也決（jué）定（dìng）著企業應當選擇何種（zhǒng）冷鏈運輸工具。例如 市場急需的農產品須選擇速度快的冷鏈運輸工具，如（rú）航空或汽車直達運（yùn）輸，以免貽（yí）誤時 機，反之（zhī）則可選（xuǎn）擇成本較低而速度（dù）較慢的運輸工（gōng）具。