西（xī）克案例 | 冰溫解凍庫，節能20%+，延長食材保鮮期

有相關試驗表明，在空氣溫度為15℃條件下，牛肉1/4胴體快速解凍時，損耗（hào）為3%；在（zài）3～5℃進行緩慢（màn）解凍時，損耗隻有0.5%～1.5%。肉的保藏時間越長、解凍（dòng）溫度越高，肉汁的損（sǔn）失也越大。40℃時損失11.5%，7℃時損失4.35%，1℃時損失2.55%。

目前國內傳統冷鏈行業隻解（jiě）決冷凍及冷藏，其實食材在冷凍和冷（lěng）藏中間還有一個0℃到（dào）結冰點的冰溫帶（dài），通過冰溫冷鮮技術，可以抑製細菌生（shēng）長以及食材呼吸，延遲老化（huà）速度，達到長時間保鮮效果（guǒ）；又能保持食（shí）材細胞活性，使（shǐ）之產生抗凍機製（zhì），達到濃鬱醇厚的熟（shú）成效果。

豆奶成版人视频案例冰溫解凍庫，節能20+，延長食材保鮮期.png

豆奶成版人视频製冷正是利（lì）用這種顛覆性的“冰溫冷鮮”創新技術來解決（jué）市場上的保鮮痛點！

項目概況

項目名稱：冰溫解凍庫（凍（dòng）轉（zhuǎn）鮮技術）

冷庫主要（yào）存放牛（niú）羊肉，冷（lěng）庫尺（chǐ）寸15.3米*13.3米（mǐ）*3.6米。

冷庫配置：采（cǎi）用丹佛斯壓縮機組，豆奶成版人视频製冷冷風機，電磁閥、膨脹閥、過濾器均采用丹佛斯進口品牌，並配置超長波緩化解凍模塊、負離（lí）子抑菌模塊、智能換氣模塊、智能消殺模塊。主要能縮短解凍時間，提（tí）高解凍（dòng）速率；解凍均勻，食品中心（xīn）溫度與表麵溫度溫差小；汁液流失率低，減少食品（pǐn）水（shuǐ）分損失；鎖住營（yíng）養（yǎng）成分，使解凍後的肉仍保持新鮮狀態。

製冷劑：R22

項（xiàng）目（mù）特點

冷庫具（jù）備緩化解凍功能、負離子抑菌功能（néng）、智能換氣功（gōng）能、智能消殺功能；
控製（zhì）係統采用PLC控製係統（tǒng），人機界麵，集中控製。可係統調控（kòng）庫內溫度，自動除霜。自動監（jiān）測設備運行狀態、庫區溫度、報警、故障診斷等。同時，控製（zhì）係統有有過載保護裝置,當設備運行中發生過載時,設備立即停機並自動報警；
在解凍過程中，保持濕度（dù）90%以上（shàng），防止產品失水。解凍結束後，製冷設備及冷風機按設定溫度同時工作，對肉品儲（chǔ）藏保鮮。
0℃以下（xià）不結冰還保持高（gāo）濕的黑科技（jì），解凍（dòng）、保鮮（xiān）、熟成（chéng）環（huán）節能精準控溫控濕。西（xī）克製冷應用（yòng）科技，可（kě）將食材延長保鮮期達到15-60天，食材解（jiě）凍損耗降（jiàng）低至（zhì）1-3%，減少食材腐壞20%以上，熟成提升價值50%以上，減少能源（yuán）消耗20%以上。